集客「集客の仕組み」
とにかく集客。これに尽きると言っていいほど。
新聞や無料フリーペーパーなどの広告を出すことだけが集客ではありません。
しっかりした戦略を持って進めば、少しづつでも結果が出てきます。
「集客」についての独自の戦略を持つことが、何より大切です。
真っ先に取り組むべき「集客」
具体的な集客対策を持たない店舗があまりにも多い
「きっといつか利益が出る日が来る」こんな希望や憶測で経営している人はいないように思いますが、具体的に集客に取り組まない店舗がとても多いんです。開業から３ヵ月もすると、厳しい現実がやって来ます。
とにかく集客できないと、いつまでもハラハラしていないといけない。美味しい料理やいい商品、接客やサービスはマスターできても、集客できなければ、それらをお客さんに体感してもらうことができません。
店舗改築・移転の際も集客が鍵になります。一時的にでも閉店するのですが、集客のコツを知っていると転機もさほど問題ではありません。改装・移転は好転するきっかけになりますから、集客できれば問題ありません。
「利益を出す」という目的には、集客方法が必要
「きっといつか願いが叶う日が来る」それが現実になればいいのですが、いつなるのか？、本当になるのか？ こんなことを考えながらの経営・運営は、かなりのストレスになります。体力的にもマイナスです。
独立してやっていこうと考える人は、料理などのノウハウ、テクニック的なことは充分にやってきたはずで、「美味しい料理やいい商品を作る、提供することができる」というのは、経営者を奮い立たせるには好材料。
ですが、開店後しばらくして気付くのが、お客さんをどうやって集客したらいいのか？一という、経験も知識もなく、何からやればいいのかさえも分からない集客に戸惑ってしまい、時間を無駄にしてしまいがちです。