カフェ経営News：カフェと飲食店「経営・集客」

顧客層は絞るべきですが、都市部の郊外地や地方都市では、あまりにも絞り過ぎると集客できない問題点に気付かず、専門店化した飲食店が集客に困る事例が多くあります。

そういった意味もあり、「cafe-sweets（カフェスイーツ）」と同様に、カフェや喫茶店向けの内容ですが、定番商品などを多く扱う場合は、こちらの方がおすすめです。

流行をすぐに取り入れるというより、今ある商品を改良したい場合、比較的客層が広い場合も、こちらの方が参考になる内容が掲載されていますよ。

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